Comida de cumpleaños de José Antonio en Restaurante Marcano (@Rest_Marcano)

El pasado 10 de diciembre nos invitó José Antonio a comer a mi pareja y a mi para celebrar su reciente cumpleaños. En esta ocasión eligió el restaurante Marcano, ya que había celebrado allí alguna otra comida acordando un menú con David Marcano y le había gustado mucho, así que allí que fuimos.

El local y el servicio no los describiré ya que siguen igual que en anteriores visitas.


En cuanto al menú que tomamos fue el siguiente:

• Aperitivos:
• Tartar de Queso fresco y Yogur con Salmón marinado "en casa" y Cebolla roja encurtida
• Rosbif de ternera relleno de Berros y Cebolla roja con salsa del asado del rosbif
• Anchoas con Tomate y hojas de Acelga roja
• Canelón de Atún y Erizo sobre Wasabi, Rábano y Acelga Roja
• Salteado de setas (Chantarella, Lengua de vaca, Angula de Monte y Boletus) en Manteca de Trufa y Yema de huevo curada en salmuera
• Carabinero con crema de Hinojo
• Mollejas con Alcachofas y Tentáculos de calamar
• Arroz con Pichón y Pato y Champiñón laminado (para Marta y José Antonio)
• Steak Tartar (para mi)
• Postre: Bizcocho de soletilla, Sabayón de Mascarpone, Gelatina de Amaretto, Cremoso de Cacao, Crujiente de Almendra y Helado de Café
• Petit fours: Teja de almendras y Gominola de Mango, hechas "en casa"

Excelente menú, todo estaba riquísimo. Claro que José Antonio se había preocupado de que nos pusieran cosas que nos encantan a los tres como los erizos o el carabinero... Lo único que pasó es que José Antonio le dijo que no pusiera aves (ya que a mi no me gustan) y a David se le olvidó y por ello puso el arroz. Me lo intentaron cambiar por un guiso de callos y no se que más, pero como tampoco me gustan, al final me hizo un steak tartar buenísimo del que disfruté mucho..

Para acompañar la comida elegí el Bobos Finca Casa la Borracha 2014, D.O. Utiel-Requena (reconozco que en gran parte por el nombre). Este vino de uva bobal nos encantó a los tres, estaba realmente bueno. Lo recomiendo sin duda. El precio, creo que era de 30€, bastante bueno también.

Mi pareja y yo nos tomamos unos cafés, y para rematar José Antonio y yo nos tomamos un par de Gin tonics (invitación de David Marcano).

En resumen, una comida de la que disfrutamos mucho tanto por la comida como por la compañía.

No puntuaré al no ser una cena al uso, pero ahí van los datos del restaurante:

Ficha: 
Marcano
Dirección:  Doctor Castelo, 31
Localidad:  Madrid  
Distrito:  Retiro
Metro:  Ibiza
Teléfono:  914093642
Días de cierre:  Domingos
Página Web:  http://restaurantemarcano.com/