Restaurante Charlie Champagne (@CharlieChampgne)

El pasado sábado 4 de febrero fuimos el trío habitual a cenar a este restaurante. Mi pareja y yo ya lo conocíamos pero fue un menú de San Valentín y José Antonio llevaba tiempo queriendo probarlo porque se lo había recomendado alguien, que creo que conoce al dueño y cocinero.

El local  sigue exactamente igual, así que no lo volveré a describir. En esta ocasión nos acomodaron en el comedor de arriba, que está al fondo.

Cena Maridada en Angelita Madrid (@madrid_angelita)

El pasado miércoles 25 de enero celebramos una de nuestras cenas maridadas. En esta ocasión cambiamos el lugar de celebración y fuimos ir a este restaurante que es el nuevo proyecto de los hermanos David y Mario Villalón, que antes regentaban El Padre. Como nos gustó tanto la cena en dicho restaurante queríamos probar este, así que le dijimos a Rafa que nos cerrase una menú maridado con vinos, ya que a él les conoce mucho. Y así fue, aunque lamentablemente Rafa no pudo asistir por motivos personales, así que finalmente fuimos 7 comensales con ningún debutante.

Restaurante Bacira (@Bacira_rest)

El pasado sábado 21 de enero fuimos los tres de siempre a probar este restaurante (bueno, creo que josé antonio ya había estado) al que todavía no habíamos ido dado lo dificil que es conseguir una mesa. De hecho tuvimos que mover nuestros hilos y un amigo (David Laredo, que les conoce mucho al parecer) nos consiguió poner ¡en lista de espera! Afortunadamente hubo una cancelación y conseguimos la preciada mesa. Este es un restaurante regentado por tres socios y cocineros. Por lo que he leído, cada uno aporta una visión de la comida: Gabriel Zapata da el toque más japonés, Vicente de la Red aporta la vanguardia (ha pasado por El Celler de Can Roca, Aponiente, Kabuki y Viridiana) y Carlos Langreo es quien da el toque de la tradición nacional. Al parecer se conocieron en el restaurante Nikkei225, lo da idea de su nivel (y pistas sobre muchos de sus platos...).