Menú "Esencia" en el Restaurante Lágrimas Negras (@LNegras)

El pasado 17 de diciembre busqué un restaurante para cenar cerca de casa de mi hermano, ya que habíamos quedado a cenar con José Antonio y como previa teníamos la fiesta de cumpleaños de mi sobrino esa tarde en su casa. elegí este restaurante para conocerlo y porque tenían un menú a un buen precio, 33€ y además aceptaban los "yums" de eltenedor para "aligerar" la factura.

El local, en la planta baja del hotel está muy bien. Las mesas son amplias y con separación suficiente. Mantelería, vajilla y cristalería acordes con un restaurante situado en un hotel de cinco estrellas, es decir muy bien.

El servicio fue bueno en general, aunque tuvieron un error que en un local así no se debería producir. Cuando el maitre vino a tomarnos nota y pedimos los menús, no nos preguntó si queríamos vino y se fue tan rápido que no se lo pudimos comentar. A partir de ese momento estuvimos intentando llamar su atención o lo de otro camarero pero tardamos un rato en conseguir que alguien nos hiciera caso y nos trajeran la carta de vinos. La conclusión, llegó antes la comida que el vino, cosa que me molesta sobremanera, por lo que tuvimos que estar esperando un buen rato con los platos en la mesa hasta que finalmente nos trajeron el vino.

En cuanto a la comida, el menú (al que llaman "Esencia") fue el siguiente:

• Aperitivo: Crema de Guisantes con Geleé de Berberechos
• Arroz cremoso de hongos y foie
• Merluza de pincho a la plancha con salteado de verduras y chipirón parrilla
• Raviolis de jabalí con crema trufada de mascarpone y crujiente de jamón Ibérico
• Gel de mango, pimienta y vainilla con helado de coco y crujiente de flores

La verdad que nos gustó mucho todo el menú (hasta la crema de guisantes...). Todo delicioso y con puntos de carne y pescado perfectos.

Para acompañar elegí de la carta de vinos el Zerberos Garnacha Viñas viejas 2007, Vino de la Tierra de Castilla y León. Nos gustó mucho, y estaba a un precio de 32€, creo que correcto.

todo esto más una botella de agua por 109€ (incluye los 25€ de rebaja por los 2000 yums que gasté), un precio realmente bueno para una estupenda cena.

En resumen, un restaurante que merece la pena, sobre todo si corrigen los impropios errores en el servicio.

Para terminar, puntuaré (0 mínimo - 10 máximo): 
Local:  8.5 
Comida:  9 
Servicio:  6.5 
Precio:  40 - 60€/pers. 

Ficha: 
Lágrimas Negras
Dirección:  Avenida de América, 41 (Hotel Silken Puerta América) 
Localidad:  Madrid  
Distrito:  Chamartín
Metro:  Cartagena
Teléfono:  917445400
Días de cierre:  No cierra
Página Web:  http://lagrimasnegras.silkenpuertamerica.com/