Cena Maridada en Restaurante-Vinoteca García de la Navarra (@RVGarciaNavarra)

El pasado miércoles 26 de junio volvimos a celebrar otra de nuestras cenas maridadas. En esta ocasión fuimos seis comensales: Álvaro, José Antonio, Fernando (que debutaba), José Manuel, Marta y yo. El lugar de celebración fue García de la Navarra, restaurante al que Álvaro va mucho y del que nos había hablado muy bien tanto de la comida, como de la bebida que nos iba a servir el propio Luis García de la Navarra, dueño del restaurante junto con su hermano Pedro y sumiller del mismo (y con larga trayectoria previa en restaurantes como  Príncipe de Viana, El Amparo o Aldaba).

El local está decorado con gusto y con referencias al vino por todas partes (sólo ver la barra "forrada" con corchos de vino al entrar ya te da una idea de dónde estás). Es muy luminoso y muy agradable. Mesas y sillas de madera, con manteles individuales y tanto la cristalería como la vajilla a muy buen nivel.

El servicio fue excelente, comandado por el propio Luis.




En cuanto a la comida, tras escuchar las recomendaciones no decidimos por lo siguiente:

• Tomate rosado (una ración)
• Berberechos (una ración)
• Pencas de acelga rellenas de jamón y albardadas (dos raciones)
• Pisto Manchego (una ración)
• San Martín (o como lo llaman por aquí Gallo de San Pedro, seis medias raciones)
• Quesos: Cabra sudao afinao de Rufino (Badajoz), Dehesa de Monte Reina, oveja, Mahón curado de seis meses de maduración y Payoyo muy curado (dos raciones)

Para acompañar la comida Luis nos abró los siguientes vinos:

• Últimas Huellas albillo real 2016, V.T. Castilla y León
• Villota blanco 2016, D.O.Ca. Rioja
• Cuatro Mil Cepas Díscolo Edicion Limitada 2015, D.O. Toro
• Ausás interpretación 2016, D.O. Ribera de Duero

Muy buenas elecciones de vinos, el único que conocíamos era el Díscolo, aunque otra añada (2013) que nos pusieron en otro maridaje en Angelita. Muy interesante todas las explicaciones sobre los vinos que nos ofreció Luis y todos los vinos muy buenos. Muy interesante el Últimas Huellas y desde luego el Ausás interpretación nos pareció a todos un "vinazo" impresionante.


Tras la comida unos cafés y dos rondas de copas (a la segunda nos invitaron y como no sabemos decir que no...).


Todo lo anterior más seis cañas, un doble y tres vermuts de la previa y una botella de agua por 410,90€. Un precio excelente para una completa cena, con aperitivo previo y copas incluídas.


En resumen, fabulosa cena maridada una vez más en sitio del que sólo conocía la barra, pero al que volveré seguro pues merece mucho la pena (y eso que no soy de verduras yo precisamente...).


Para terminar, puntuaré (0 mínimo - 10 máximo): 
Local:  8
Comida:  9
Servicio:  9.5 
Precio:  35 - 55€/pers. 

 Ficha:
García de la Navarra
Dirección:  Montalbán, 3
Localidad:  Madrid 
Distrito:  Salamanca
Metro:  Banco de España
Teléfono:  915233647
Días de cierre:  Domingos y Lunes Noche
Página Web:  https://www.garciadelanavarra.com/