Restaurante Las Rejas de @ManoloDeLaOsa (Las Pedroñeras, Cuenca)

El pasado viernes 1 de Mayo me fui con mi pareja a un pueblo de Cuenca, Belmonte a descansar y de paso ver su precioso castillo. Aprovechando la cercanía de dicha localidad con Las Pedroñeras decidimos comenzar el fin de semana largo con una comida en uno de los templos de la gastronomía española, La Rejas, que lleva abierto desde 1985 y donde oficia el gran Manuel de la Osa (@ManoloDeLaOsa). Sólo decir que posee una estrella Michelin desde 1994 nada menos.

El local está situada en una casona restaurada. Disponen de varios comedores y salones y de una zona de barra (creo que la llaman Taberna gastronómica, pero que ni siquiera vimos ya que entramos directamente al restaurante). Nos ubicaron en el comedor principal, amplio y decorado en plan rústico, aunque elegante así todo. Las mesas son de buen tamaño y la separación entra las mismas es más que suficiente. Mantelerías perfectas, vajillas originales y copas adecuadas para cada uno de los vinos que tomamos.