Hikari Sushi Bar (@HesperiaMadrid)

El pasado viernes 22 de Mayo fuimos mi pareja y yo a este restaurante en el que ya habíamos estado varias veces, pero sólo disfrutando de las "Full Experiences" que allí realizan. Como nos habían gustado todas muchísimo teníamos muchas ganas de probar la carta del restaurante así que allí que fuimos y aprovechando que están en @Clubkviar, con descuento.

Full Experience Hanami (花見) en Hikari Sushi Bar (@HesperiaMadrid)

El pasado 16 de Abril asistimos a este evento, organizado por el restaurante Hikari Sushi Bar (sito en el hotel Hesperia) invitados por el restaurante aledaño La Manzana. Esta experiencia está dedicada al Hanami, que es la tradición japonesa de observar las flores de los cerezos cuando florencen en estas fechas. El evento comenzó con una demostración de los diferentes cortes que íbamos a degustar, en esta ocasión todos provinientes de la cabeza del atún (mientras tomábamos una copa de cava de bienvenida). Muy interesante.

Una vez ubicados en las mesas, comenzó el menú. En esta ocasión el maridaje fue entero con vinos de Jerez, de la bodega Lustau, y los presentaban explicando el origen y la manera de vinificar cada uno de los vinos.