Cena de cumpleaños en Kabuki Wellington (@kabukiWellingtn)

El pasado domingo 6 de Mayo fuimos mi pareja y yo de nuevo a este restaurante que tanto nos gusta para celebrar su cumpleaños. Normalmente vamos a cenar el mismo día pero al caer en domingo decidí reservar el sábado para cenar ya que hay muchísima más variedad de sitios abiertos para elegir y al fin y al cabo la cena iba a terminar el día de su cumpleaños.

No describiré ni el local ni el servicio ya que no han cambiado desde anteriores visitas.

Como siempre aquí elegimos el menú degustación, que en esta ocasión constó de lo siguiente:

• Espárrago a la holandesa con cítrico japonés
• Tempura de Calçots con salsa romescu e hilos de chile
• Usuzukuri de Pez San Pedro (San Martín se llama en mi pueblo) a la bilbaína (con chips de ajo y polvo de guindilla)
• Usuzukuri a la trufa de primavera
• Usuzukuri de Toro con pa amb tomaquet (pulpa de tomate, migas de pan, soja y aceite de oliva)
• Guiso del día: Marmitako con Tataki de Atún
• Bol de Atún con huevo y Papas arrugás
• Langostino rebozado en copos de maíz con salsa tonghatsu
• Niguiris: Huevo de Codorniz con paté de Trufa, Pez mantequilla con trufa y Hamburguesa de Wagyu con tomate
• Rabo de buey de Wagyu con salsa teriyaki
• Poste: Gelatina de Yuzu, Crema de Chocolate blanco, Arándanos, Frambuesa y Pipas de Calabaza

Para acompañar la cena tomamos un fino de Jerez, en concreto el Tío pepe Fino en Rama 2016, que nos gustó y acompañó muy bien la cena. El precio, 28€.

El precio total fue de 218,50€, un precio alto pero que me parece razonable para el nivel del sitio.

En resumen, uno de mis japoneses preferidos de Madrid que aunque no sea para ir a diario, merece mucho la pena.

No puntuaré ni pondré los datos porque no ha cambiado nada desde la anterior visita.