El local sigue exactamente igual que en nuestra primera visita, excepto que parece que se ha dado cuenta del excesivo ruido que se generaba por la música que sonaba en la zona de la barra,ya que la han bajado (o han hecho algo para que no sonasen los graves como lo hacían, así que ya no hay ese ruido grave de fondo y se está mucho más cómodo en el comedor.
El servicio de nuevo fue muy bueno.
Para comer, en esta ocasión pedimos todo para compartir, y fueron los siguientes platos:
- Salpicón picante de Centolla, Erizo y Mejillón de roca (con leche de tigre hecha con el mejillón en escabeche y encurtido de verduras, acompañado de focaccia de tomillo)
- Tiradito de Lomo de vaca vieja (base de chile habanero tatemado, vinagreta de sisho, rabanito picante y pimientos de Padrón)
- Fricandó de Morrillo de Atún (cocinado con una reducción de vino manzanilla, trompeta de los muertos, shitake y alcaparras, base de puré de apio nabo y terminado con espárrago blanco trufado)
- Tarta Rota (base de yogur, bizcocho, miel con licor de cilantro, gel de lima y yuzu, nubes de limón, helado de remolacha y naranja y naranja confitada)
Para regar la comida me decidí por un vino D.O. Madrid, El Rincón 2010, vino madrileño de Marqués de Griñón, de uvas Shiraz y Garnacha. Un vino que nos gustó y que tenía un precio de 21€, correcto.
Para finalizar dos cafés. Todo más una botella de agua esto por 112,40€, un buen precio para una espléndida cena.
En resumen, otra vez la comida espectacular, el servicio un muy bueno y ahora que parece han solucionado el problema del ruido en el comedor, repetiremos de vez en cuando, seguro.
Voy a puntuar de nuevo puesto que el local mejora (0 mínimo - 10 máximo):
Local: 8
Comida: 9
Servicio: 9
Precio: 40-60€/pers.
Ficha:
Kulto
Dirección: Ibiza, 4
Localidad: Madrid
Distrito: Retiro
Metro: Ibiza
Teléfono: 911733053
Días de cierre: No cierra
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