Restaurante Trasto (@r_trasto)

El pasado viernes 3 de Junio reservé para cenar los tres de siempre en este restaurante de reciente apertura (abrieron a finales de enero), animado una vez por las buenas críticas que había leído así como por la carta que pude consultar en su página web. En realidad es un "multiespacio" ya que en la parte de arriba es un bar de copas (un Cocktail Bar lo llaman) con curiosa decoración (me encantó el Mini convertido en sofá).

Como digo el local tiene una zona de bar a la entrada (a la que llaman Cava Clubman) y el restaurante bajando unas escaleras. El restaurante ocupa dos comedores, llamados Cava Cooper y Cava Morris (son efectivamente cavas abovedadas de ladrillo tan típicas en el centro de Madrid). A nosotros nos acomodaron en esta última (Morris). La decoración es curiosa, con muchos elementos de los que ahora llaman "vintage" y en el comedor en el que estuvimos con los sillones de "patchwork" hacen una especie de cubículos para cuatro personas que están muy bien. Nos acomodaron en uno de estos y estuvimos bien cómodos, la verdad. Mesas de tamaño suficiente con manteles indiciduales. Cristalería y vajilla adecuados.

En cuanto al servicio, la verdad es que nos trataron muy bien, con un ritmo muy bueno y fueron muy amables toda la velada.

Para comer, tras el aperitivo de Salmón marinado con Remolacha braseada (muy rico) y tras estudiar la apetecible carta y escuchar las recomendaciones del maitre, pedimos como entrantes para compartir Arenque Marinado con crema de yuzu, lima y hojas verdes, las Croquetas melosas de Txangurro con crujiente de gamba y el Pulpo frito con mahonesa templada de Dijon. Los tres bastante buenos.

De segundo plato mi pareja pidió el Rulo de Cochinillo a baja temperatura con manzana golden y Regaliz, José Antonio se decidió por la Merluza en salsa de Miso y Quisquillas y yo tomé el Tataki de Atún con Teriyaki y Pimientos dulces del país. Los tres platos gustaron mucho.

Para beber, elegí un vino D.O. Bierzo que no conocíamos, Godelia Mencía 2011, que nos gustó mucho a los tres. El precio, 20,50€, correcto.

De postre, pese a que estábamos un poco llenos, hicimos un esfuerzo porque nos gustaron mucho los postres que tenían fuera de carta y José Antonio pidió la Tarta rústica con Helado de Chocolate blanco y crema de Toffee y yo el sorbete de Mojito. Ambos muy buenos. Como (casi) siempre mi pareja no tomó postre.

Y para acabar, dos cafés.

Y todo esto, más dos cervezas Salvaje Maorí (una american IPA que nos gustó bastante) de aperitivo y una botella de agua por 120,35€ (incluye el descuento). Un muy buen precio para una muy buena.

Seguramente volvamos porque nos fuimos los tres con una muy buena impresión general del sitio.

Para terminar, puntuaré (0 mínimo - 10 máximo):
Local:  9
Comida:  9
Servicio:  9
Precio:  35-50€/pers.

Ficha:
Trasto
Dirección:  Segovia, 8
Localidad:  Madrid 
Distrito:  Centro
Metro:  La Latina
Teléfono:  915423716
Días de cierre:  Lunes y Martes
Página Web:  http://www.restaurantetrasto.com/