Restaurante El Guachinche (@GuachincheEl)

El pasado viernes 10 de Junio reservé en éste restaurante de reciente apertura (abrieron en abril) para ir a cenar con mi pareja. Como sucede en ocasiones, no tenía ninguna idea paa ir, así me puse a buscar ofertas en eltenedor.es. Finalmente elegí este restaurante por su puntuación, porque me apeteció comida canaria, que hacía tiempo no probaba y, porqué no, por sus bajos preciso, que hay que conocer restaurantes de todos los rangos. por cierto, que buscando por internet, he visto que Guachinche significa "establecimiento propio de las Islas Canarias, sobre todo de la isla de Tenerife en el que se ofrece comida casera tradicional, como acompañamiento al vino de cosecha propia o de la zona". Muy apropiado el nombre.

El local no es ninguna maravilla. Es pequeño, rectangular con un poco de barra a la derecha y la cocina la fondo. La capacidad será de unos 20 comensales, calculo yo. La decoración es sencilla y lo peor de todo, nos sentaron en una mesa al fondo del local donde no llegaba e aire acondicionado, por lo que pasamos algo de calor. Es un tema a arreglar, porque en Madrid en verano no hay quien aguante sin aire acondicionado... En cuanto a las mesas de tamaño adecuado con manteles y servilletas de papel. La vajilla y cristalería correctas.

El servicio no estuvo mal. Preguntamos por los dos tipos de chorizos que tienen en carta y nos ofrecieron hacer una ración mixta para probar ambos. Tardaron un poco en empezar a servir, pero después el ritmo fue muy bueno.

En cuanto a la comida, tienen una carta corta, de comida canaria tradicional. Tras consultar la misma y atender las recomendaciones, pedimos lo siguiente, todo para compartir:

• Papas arrugadas con dos mojos
• Mixta de chorizos (Chorizo de Teror y Chorizo "Perro" palmero)
• Chocos asados

La verdad que estaba todo bueno. Las papas con poca sal (cosa de agradecer por parte de mi tensión arterial), los chorizos ambos buenos aunque, como ya nos habían explicado, son más bien sobrasadas. El choco muy rico también.

De postre mi pareja pidió la Delicia de Plátano y yo el Quesillo. Ambos muy ricos. Por cierto, que el quesillo no lleva queso, es una especie de flan con un toque de limón.
Para acompañar la comida elegí (asesorado por el camarero) de la carta de vinos canarios el Viña Riquelas tinto Negramoll 2013, D.O. Tacoronte-Acentejo, que está bastante bien y a un gran precio, 12,50€ (y era el más caro de la carta). Por este precio es complicado encontrar un vino de este nivel en un restaurante.

Para rematar dos cafés.

Todo esto más una botella de agua por 32,20€, un precio buenísimo (incluye el descuento de 30% en cuenta de eltenedor). Un precio difícil de batir. Incluso sin descuento es un sitio muy barato.
En resumen, un restaurante al que merece la pena ir (sobre todo si arreglan el tema del aire acondicionado, si no habrá que tras el verano), con comida sencilla y un precio fantástico. No descarto volver si estoy por el centro.

Para terminar, puntuaré (0 mínimo - 10 máximo):
Local:  5.5
Comida:  7.5
Servicio:  8.5
Precio:  15-25€/pers.

Ficha:
El Guachinche
Dirección:  Calle de la Villa, 3
Localidad:  Madrid 
Distrito:  Centro  
Metro:  Ópera
Teléfono:  910179087
Página Web:  http://elguachinche.eltenedor.rest/
Días de cierre:  Lunes